Ingredienti (per 2/3 persone):3 uovasale, pepe e noce moscatauna tazzina di latteolio e. v. o. 50 gr di robiola50 gr di ricottascamorza a pezzetti q. b. funghi trifolati q. b. formaggio parmigiano grattugiatoHo sbattuto le uova con il latte e ho salato, pepato e spolverizzato con della noce