Ricetta di Anna Rossini del 25/08/2021 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme la giuggiulena, un dolce delizioso e croccante, perfetto per chi ama i sapori genuini e tradizionali. La giuggiulena è un dolce che si fa spesso durante le feste, ma è così buono che potresti volerlo preparare anche per una merenda speciale. Pronto per iniziare? Ecco come fare!
1. Inizia tostando i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio. Mescola frequentemente fino a quando diventano dorati e fragranti. Questo passaggio è fondamentale per esaltare il sapore del dolce.
2. In un pentolino, unisci il miele e lo zucchero. Fai scaldare a fuoco basso fino a quando lo zucchero si scioglie completamente e il composto inizia a bollire. Aggiungi il succo e la scorza di limone per dare freschezza al dolce.
3. Una volta che il composto di miele inizia a fare delle bolle, aggiungi i semi di sesamo tostati e mescola bene per farli amalgamare. Se ti piace, puoi aggiungere anche un pizzico di cannella per un tocco aromatico.
4. Continua a cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa e diventa dorato.
5. Versa il composto su un piano di lavoro rivestito di carta da forno e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Lascia raffreddare completamente.
6. Una volta freddo, puoi tagliarlo a pezzi o a rombi. La giuggiulena è pronta per essere gustata!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla. Non dimenticare di condividere le tue foto e le tue impressioni!
Procedimento per fare giuggiulena
- Inizia tostando i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio. Mescola frequentemente fino a quando diventano dorati e fragranti. Questo passaggio è fondamentale per esaltare il sapore del dolce.
- In un pentolino, unisci il miele e lo zucchero. Fai scaldare a fuoco basso fino a quando lo zucchero si scioglie completamente e il composto inizia a bollire. Aggiungi il succo e la scorza di limone per dare freschezza al dolce.
- Una volta che il composto di miele inizia a fare delle bolle, aggiungi i semi di sesamo tostati e mescola bene per farli amalgamare. Se ti piace, puoi aggiungere anche un pizzico di cannella per un tocco aromatico.
- Continua a cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa e diventa dorato.
- Versa il composto su un piano di lavoro rivestito di carta da forno e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Lascia raffreddare completamente.
- Una volta freddo, puoi tagliarlo a pezzi o a rombi. La giuggiulena è pronta per essere gustata!