Granita di mandarini

Ho raccolto gli ultimi mandarini e voglio fare un salto in avanti verso l'estate: preparerò una meravigliosa granita per una colazione siciliana speciale. Faccio bollire 400 g di acqua con 400 g di zucchero e due scorze di limone. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, faccio raffreddare. Spremo