Gratin Di Finocchi
Un altro modo di utilizzare i finocchi e che mi è sempre piaciuto è al gratin. . .
Ingredienti per 4 persone:
6 finocchi
50 g pancetta
2 cucchiai olio extra vergine di oliva Ursini
2 uova
grana grattugiato Inalpi
prezzemolo tritato
sale
Mondate i finocchi, tagliateli a spicchi dello spessore di circa 2cm e cuoceteli per
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gratin di finocchifinocchi al gratinIl finocchio è un ortaggio fresco e dall'aroma inconfondibile ma molto delicato. Buono sia crudo in insalata che cotto.
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