I ravioli dell'Artusi, ovvero strozzapreti toscani (o gnudi)

    Di ritorno da un giretto nelle vicine regioni  siam tornati con gli strozzapreti nel cuore. Pensare che li avevamo ordinati al ristorante convinti di mangiare i 'nostri' strozzapreti, quelli Piemontesi di patata, invece ci è stato piazzato di fronte un piatto con quattro oblunghe ballotte di colore

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