Insalata di finocchi e arance

Ingredienti per 2 persone:1 finocchio;1 arancia non trattata;10g di uvetta;25g di pinoli;20g di mandorle sgusciate e tagliate a lamelle;1 cucchiaio di olio extravergine d'olivaeventualmente sale e aceto (io non li ho utilizzati)Mettere l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa dieci minuti. Affettare il finocchio il più sottile possibile,