Insalata di peperoni con pollo e olive

In questo preciso istante sarò diretta verso l'aeroporto alla volta delle mie vacanze pugliesi. Ho programmato questo post per non mancare al secondo appuntamento con la rubrica Light & Tasty.  Questa settimana l'ingrediente protagonista è il peperone, l'ortaggio che più mi mancherà durante l'inverno e che per molti