Ingredienti:una ricca manciata di germogli di soia, 1 zucchina, daikon, rucola, limone, sale, olio extravergine d'oliva. Preparazione:Lavare bene le verdure, affettare sottilmente un bel po' di daikon e la zucchina. Il daikon, questo sconosciuto, รจ un ravanello gigante bianco originario dell'Asia