Ingredienti:Insalatina quercia, rucola, spinacino, cavolo viola, 1 finocchio, 1 scalogno, noci di macadamia, olive.Preparazione:Lavare e spezzettare l'insalata, affettare con la mandolina il finocchio ed un po' di cavolo viola, aggiungere noci ed olive, mescolare ed impiattare.Buon appetito