Involtini al marsala su letto di patate rosticciate

Ingredienti per due personeInvoltini4 fettine di fesa di vitellog 60 formaggio fontina4 fette di speckmezzo bicchiere vino marsala seccoOlio Extravergine di Oliva  rosmarino e salviasale e pepefarina bianca quanto bastaPatate rosticciate4 patate di media grandezzarosmarino e salviasale e pepe Olio Extravergine di Oliva Schiacciare con il pestacarne leggermente le fettine di vitello,