La pasticceria: torta di carote secondo la ricetta svedese

E’ proprio vero che non tutti i mali vengono per nuocere. Un’esperienza fallimentare avuta tanti anni fa durante la ricerca di lavoro in un ristorante si è rivelata una fonte di apprendimento per ricette di cucina nuove.  Mi trovavo a fare una settimana di prova presso un locale del