La pizza di formaggio...o "crescia" con pecorino dei monti Sibillini: una meraviglia tutta marchigiana da gustare la mattina di Pasqua

E' lei . . . . la "pizza" di formaggio che ha un posto d'onore nella gastronomia marchigiana, alcuni la chiamano "pizza", crescia" per altri e ancora nel pesarese la "crescia brusca". . . . l'origine sembra appartenere a Jesi provincia Ancona. . . . ma ormai é diffusa