Crescia sfogliata marchigiana

Ingredienti (x 6pz):500 gr di farina 001 uovo medio (circa 50 gr)50 gr di strutto  50 gr per sfogliare (io avevo solo 30gr)80 ml di latte120 ml di acqua1 cucchiaino colmo di salepepe grani del paradiso Ingredienti per farcire:squaquerello prosciutto crudosalame fatto in casae tutti gli affettati che preferiteQuesta