Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa ricetta per i lamington, un dolce tipico australiano che farà felici grandi e piccini! I lamington sono dei dolcetti a base di torta ricoperti di cioccolato e cocco, perfetti per una merenda o un dessert speciale. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburra una teglia quadrata di 20 cm. Questo è un passaggio fondamentale per evitare che l'impasto si attacchi!
2. In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Ricorda, più lo sbatti, più sarà soffice!
3. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene dopo ogni aggiunta. Questo darà struttura alla tua torta!
4. In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina 00, la farina di cocco e il lievito. Questo aiuta a evitare grumi e a rendere l'impasto più leggero.
5. Alterna l'aggiunta degli ingredienti secchi e del latte al composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare troppo, altrimenti la torta potrebbe risultare dura!
6. Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
7. Cuoci in forno per 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Il profumo che si diffonderà in cucina sarà irresistibile!
8. Lascia raffreddare completamente il dolce nella teglia prima di tagliarlo in quadrati. Questo è un momento di pazienza, ma ne vale la pena!
9. Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Fai attenzione a non surriscaldarlo!
10. Immergi ogni quadrato di torta nel cioccolato fuso, assicurandoti che sia ben ricoperto.
11. Rotola i quadrati nella farina di cocco per ricoprirli completamente. Questo è il momento più divertente!
12. Lascia riposare i lamington su una griglia fino a quando il cioccolato si indurisce. Ecco fatto!
Spero che ti divertirai a prepararli quanto me. Buon appetito!
Procedimento per fare lamington
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburra una teglia quadrata di 20 cm.
- In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene dopo ogni aggiunta.
- In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina 00, la farina di cocco e il lievito.
- Alterna l'aggiunta degli ingredienti secchi e del latte al composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente il dolce nella teglia prima di tagliarlo in quadrati.
- Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- Immergi ogni quadrato di torta nel cioccolato fuso, assicurandoti che sia ben ricoperto.
- Rotola i quadrati nella farina di cocco per ricoprirli completamente.
- Lascia riposare i lamington su una griglia fino a quando il cioccolato si indurisce.