LEI: crostata mascarpone di Knam

Ingredienti 10 porzioniPer la crema pasticciera2, 5dl di latte1/2 bacello di vaniglia15gr di farina5gr fecola di patate100gr di tuorli40gr di zuccheroPer il ripieno500gr di mascarpone50gr di crema pasticciera50gr di farina100gr di tuorli0, 7dl di panna fresca50gr di burro200gr di albumi130gr di zucchero240gr i gocce di cioccolato fondentePer la frolla al