LEI: Rombo con fave e chips

Ingredienti1kg di rombo400gr di fave24 capperi2 patate grandi2 spicchi di aglio in camiciaOlio per friggere1 cucchiaio di farinasale e pepeIn un pentolino con acqua bollente e poco salata cuocere le fave, una volte cotte sgusciarle e mettere da parte 4 cucchiai di fave e il resto frullarle con un