Lingue di pizza con lievito madre

ngredienti:270 gr di farina 00130 ml di latte1 cucchiai di olio extravergine d'oliva5 gr di sale25 gr di lievito madre attivo con germe di grano (oppure mezzo cubetto di lievito di birra, 12 gr)Ingredienti per guarnire:origanopassata di pomodoro funghetti champignons olive nerecapperiscamorza affumicatasaleStemperare il lievito nel latte,