Ingredienti:lonza di maiale di 1 kg. unico pezzo1 bicchiere di vino bianco70 gr. di burro1 rametto di rosmarino3 foglie di salvia500 ml. di brodo di carne 1carotasedanosale e pepe q. b. Preparazione:Rosolare in un tegame con il burro, la lonza. Pulite il sedano e la carota,