Mafalde palermitane con il licoli e anche con ldb

Questo pane l'ho visto fare da Sara Papa una vera maestra dei lievitati . Ho modificato la ricetta per adattarla al licoli . E' un pane particolare profumato croccante fuori e morbido dentro. Attenzione alla lievitazione perche' essendo un pane tutto di semola tende a spaccarsi . Ingredienti:200gr