Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi ti parlerò di una ricetta davvero speciale: il mandarinetto, un liquore delizioso e profumato che ti farà sentire in primavera anche in inverno. La preparazione è semplice e non richiede cottura, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina.
Per prima cosa, assicurati di avere tutto il necessario: 500 ml di alcol puro, 500 ml di acqua, 300 g di zucchero e 10 mandarini bio. Ricorda, la qualità degli ingredienti fa la differenza, soprattutto quando si tratta di un liquore così fresco.
Inizia lavando bene i mandarini, perché vogliamo che il nostro mandarinetto sia perfetto. Una volta puliti, sbucciali con attenzione, evitando di prelevare la parte bianca della buccia, che potrebbe rendere il liquore amaro. Immagina di preparare il tuo liquore preferito, non è emozionante?
Prendi un barattolo di vetro, metti le bucce dei mandarini all'interno e versa l'alcol. Sigilla il barattolo e riponilo in un luogo fresco e buio. Qui viene la parte più difficile: dovrai aspettare 10 giorni! Non dimenticare di agitarlo ogni tanto per mescolare gli ingredienti.
Passati i 10 giorni, prepariamo uno sciroppo! In un pentolino, scalda 500 ml di acqua e aggiungi 300 g di zucchero, mescolando fino a farlo sciogliere completamente. Lascia raffreddare questo sciroppo e poi uniscilo all'infusione di mandarini.
Ora filtra il tutto con un colino a maglie fine per rimuovere le bucce, e imbottiglia il tuo mandarinetto. Ma non aver fretta di assaggiarlo: sarà ancora più buono se lo lasci riposare in un luogo fresco per almeno un mese.
Ecco fatto! Hai appena preparato un fantastico mandarinetto. Perfetto per concludere un pasto in bellezza o per condividere con gli amici. Buon divertimento e alla prossima ricetta!
Procedimento per fare mandarinetto
- Inizia lavando bene i mandarini sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di pesticidi.
- Sbuccia i mandarini, facendo attenzione a non prendere la parte bianca della buccia che potrebbe rendere il liquore amaro.
- Metti le bucce dei mandarini in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e aggiungi l'alcol puro.
- Lascia in infusione in un luogo fresco e buio per circa 10 giorni, agitando il barattolo ogni tanto per mescolare bene.
- Dopo 10 giorni, prepara uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero. In un pentolino, scalda l'acqua e aggiungi lo zucchero fino a farlo sciogliere completamente.
- Lascia raffreddare lo sciroppo e poi uniscilo all'infusione di mandarini.
- Filtra il liquido con un colino a maglie fine o un tessuto di cotone per rimuovere le bucce.
- Imbottiglia il tuo mandarinetto e lascialo riposare in un luogo fresco per almeno un mese prima di gustarlo.