Ricetta di Maria Gianfilippi del 17/06/2022 09:36:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi ti parlerò di una ricetta davvero speciale: il mandarinetto, un liquore delizioso e profumato che ti farà sentire in primavera anche in inverno. La preparazione è semplice e non richiede cottura, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina.
Per prima cosa, assicurati di avere tutto il necessario: 500 ml di alcol puro, 500 ml di acqua, 300 g di zucchero e 10 mandarini bio. Ricorda, la qualità degli ingredienti fa la differenza, soprattutto quando si tratta di un liquore così fresco.
Inizia lavando bene i mandarini, perché vogliamo che il nostro mandarinetto sia perfetto. Una volta puliti, sbucciali con attenzione, evitando di prelevare la parte bianca della buccia, che potrebbe rendere il liquore amaro. Immagina di preparare il tuo liquore preferito, non è emozionante?
Prendi un barattolo di vetro, metti le bucce dei mandarini all'interno e versa l'alcol. Sigilla il barattolo e riponilo in un luogo fresco e buio. Qui viene la parte più difficile: dovrai aspettare 10 giorni! Non dimenticare di agitarlo ogni tanto per mescolare gli ingredienti.
Passati i 10 giorni, prepariamo uno sciroppo! In un pentolino, scalda 500 ml di acqua e aggiungi 300 g di zucchero, mescolando fino a farlo sciogliere completamente. Lascia raffreddare questo sciroppo e poi uniscilo all'infusione di mandarini.
Ora filtra il tutto con un colino a maglie fine per rimuovere le bucce, e imbottiglia il tuo mandarinetto. Ma non aver fretta di assaggiarlo: sarà ancora più buono se lo lasci riposare in un luogo fresco per almeno un mese.
Ecco fatto! Hai appena preparato un fantastico mandarinetto. Perfetto per concludere un pasto in bellezza o per condividere con gli amici. Buon divertimento e alla prossima ricetta!
Procedimento per fare mandarinetto
- Lavare bene i mandarini.
- Sbucciare i mandarini evitando di prelevare la parte bianca della buccia.
- Mettere le bucce dei mandarini in un barattolo di vetro e versare l'alcol.
- Sigillare il barattolo e riporlo in un luogo fresco e buio per 10 giorni, agitando di tanto in tanto.
- Preparare uno sciroppo scaldando 500 ml di acqua e aggiungendo 300 g di zucchero fino a scioglierlo completamente.
- Lasciare raffreddare lo sciroppo e unirlo all'infusione di mandarini.
- Filtrare il tutto con un colino a maglie fine per rimuovere le bucce.
- Imbottigliare il mandarinetto e lasciarlo riposare in un luogo fresco per almeno un mese.