Melanzane alla Ligure

Tempo di melanzane. . .  io preparo un contorno saporito ma leggero.  Ingredienti per 2 persone:1 Melanzana ovale di c. ca 450gr;1 spicchio di ;20gr di Pangrattato;Olio EVO;Sale e Pepe.  Spuntare la melanzana, lavarla, tagliarla a metà nel senso della lunghezza e inciderne la polpa con un coltello. Nel