Mezzi paccheri con calamari ripieni

Tempo di preparazione: 60-70 minutiDifficoltà: mediaCosto: medio-altoIngredienti per 1 calamari ripieno:1 calamaro freschissimoPan grattato1 uovoPinoli2 fette di pan carré (tipo bauletto o mollica di pane)1/2 bicchiere di lattePrezzemoloVino per sfumareSale e pepePomodorini ciliegino o datterini200 grammi di mezzi paccheri di GragnanoProcedimento:Pulite il calamaro con delicatezza facendo attenzione a non forarlo altrimenti non sarà più