Ingredienti:30 ml olio di oliva1 cipolla rossa, tagliata fine1 Kg zucca tagliata a cubetti di circa 2 cm2 tsp semi di cumino2 tsp semi di coriandolo2 limoni pelati e schiacciati250 gr ceci precotti1, 5 litri brodo vegetale100 gr bulgurcoriandolo frescoIn una padella mettere l'olio e cuocere la cipolla per