Mini cupcakes al cocco con meringhe di Natale

Ho acquistato da poco la teglia per mini muffins, ma ne sono già pienamente soddisfatta.  Anche se il primo utilizzo è stato per creare perfetti e non muffins.  Creare cupcakes delle dimensioni di un bottoncino ha un che di magico e si adatta perfettamente a qualsiasi creazione natalizia.