Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi brownies al cioccolato, un dolce che conquisterà il cuore di tutti! I brownies sono un dolce tipico americano, ma noi li faremo a modo nostro, con tanto amore e un pizzico di magia. Ti prometto che anche se sei alle prime armi, seguirai facilmente questi passaggi.
Iniziamo! Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con della carta da forno. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i brownies si attacchino.
Ora, prendiamo un pentolino e facciamo sciogliere 200 g di cioccolato fondente insieme a 150 g di burro a fuoco basso. Fai attenzione a mescolare continuamente per evitare che si bruci. Mentre il cioccolato si scioglie, nella ciotola di un mixer, sbatti 3 uova con 250 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Questo è un passaggio importante perché l’aria che incorporiamo renderà i nostri brownies soffici e golosi!
Quando il cioccolato sarà fuso, uniscilo al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente. Adesso, setaccia 100 g di farina, 50 g di cacao amaro e un pizzico di sale, e aggiungili al composto. Mescola fino a quando non ci sono più grumi. Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere noci o nocciole tritate, ma questo è assolutamente facoltativo!
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Cuoci in forno per circa 25 minuti. Fai sempre la prova stecchino: se esce con qualche briciola umida attaccata, i tuoi brownies sono pronti!
Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente prima di tagliarli a quadrati. Ecco fatto! I tuoi brownies al cioccolato sono pronti per essere gustati. Possono essere serviti semplici, oppure accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia per un connubio irresistibile. Buon appetito!
Procedimento per fare brownies al cioccolato
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con della carta da forno.
- Sciogliere il cioccolato fondente e il burro in un pentolino a fuoco basso, mescolando continuamente.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Unisci il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Setaccia la farina, il cacao amaro e un pizzico di sale, quindi aggiungili al composto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 25 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a quadrati.