MUFFIN SALATI VEGANI

Ciao a tutti!!!!Oggi vi saluto con una delle mie prime ricette vegane. Avevo amici vegetariani a cena allora mi sono documentata un pò perchè non avevo proprio idea su cosa preparare!!!!INGREDIENTI:300 g di zucchineCipolla q. b. 200 g di farina50 ml di olio di oliva1 bustina di lievito per torte