La namelaka è un delizioso dessert al cioccolato, una crema morbida e vellutata che conquisterà il palato di chiunque. È un dolce perfetto per una cena speciale o semplicemente per coccolarsi nel weekend. Segui questi semplici passaggi e vedrai che anche tu potrai realizzarla senza difficoltà!
1. Inizia mettendo il foglio di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere la giusta consistenza della tua namelaka.
2. Nel frattempo, in un pentolino, scalda il latte con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a che non inizia a sobbollire. L'odore del latte caldo e della vaniglia è davvero irresistibile!
3. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente spezzettato. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Questo è il momento in cui il cioccolato si scioglie e ti regala un profumo avvolgente!
4. Strizza la gelatina e aggiungila al composto di cioccolato, mescolando bene per farla sciogliere completamente. Questo passaggio assicura che la tua crema abbia la giusta consistenza una volta raffreddata.
5. In una ciotola a parte, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida. Fai attenzione a non montarla troppo, altrimenti risulterà burrosa.
6. Incorpora delicatamente la panna montata al composto di cioccolato, facendo attenzione a non smontarla. Qui è dove la magia avviene: il cioccolato e la panna si uniscono in un abbraccio cremoso!
7. Versa la namelaka in uno stampo e lascia rassodare in frigorifero per almeno 4 ore. Questo è il momento perfetto per preparare un caffè e rilassarti mentre aspetti che il dolce prenda forma.
8. Una volta pronta, sforma la namelaka e servila con una salsa di frutta o una spolverata di cacao. Puoi anche decorarla con frutti di bosco per un tocco di freschezza!
Ecco fatto! La tua namelaka è pronta per essere gustata. Spero che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef e che tu possa condividerla con amici e familiari. Buon appetito!
Procedimento per fare namelaka
- Inizia mettendo il foglio di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, in un pentolino, scalda il latte con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a che non inizia a sobbollire.
- Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente spezzettato. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Strizza la gelatina e aggiungila al composto di cioccolato, mescolando bene per farla sciogliere completamente.
- In una ciotola a parte, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida.
- Incorpora delicatamente la panna montata al composto di cioccolato, facendo attenzione a non smontarla.
- Versa la namelaka in uno stampo e lascia rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Una volta pronta, sforma la namelaka e servila con una salsa di frutta o una spolverata di cacao.