Nervetti

Nervetti
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Ciao! Oggi prepariamo insieme i nervetti, un antipasto tradizionale che conquisterà tutti! Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questa guida passo passo otterrai un risultato delizioso. I nervetti sono un piatto che racchiude la storia della cucina italiana e sono perfetti da servire freddi. Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di nervetti di vitello, una carota, una cipolla, un gambo di sedano, 100ml di aceto di vino bianco, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
Per prima cosa, sciacqua bene i nervetti sotto acqua corrente. Questo passaggio è importante per eliminare eventuali residui. Poi, prendi una pentola capiente e fai bollire dell'acqua salata con la carota, la cipolla e il sedano, tutto tagliato a pezzi. Quando l'acqua bolle, aggiungi i nervetti e lasciali cuocere per circa due ore. Potresti approfittarne per chiacchierare con un amico o ascoltare della buona musica!
Passato il tempo di cottura, scolali e lasciali intiepidire. Una volta che si sono raffreddati un po', tagliali a pezzetti e mettili in una ciotola. Aggiungi l'aceto, un filo d'olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescola bene e voilà, i tuoi nervetti sono pronti per essere serviti!
Ti consiglio di presentarli freddi, magari con dei crostini di pane per un abbinamento perfetto. Buon appetito!

Procedimento per fare nervetti

  1. Sciacqua bene i nervetti sotto acqua corrente.
  2. In una pentola capiente, fai bollire dell'acqua salata con la carota, la cipolla e il sedano, tutto tagliato a pezzi.
  3. Quando l'acqua bolle, aggiungi i nervetti e lasciali cuocere per circa due ore.
  4. Passato il tempo di cottura, scolali e lasciali intiepidire.
  5. Una volta che si sono raffreddati un po', tagliali a pezzetti e mettili in una ciotola.
  6. Aggiungi l'aceto, un filo d'olio, sale, pepe e prezzemolo tritato.
  7. Mescola bene e voilà, i tuoi nervetti sono pronti per essere serviti!

Ingredienti

  • 500g di nervetti di vitello
  • una carota
  • una cipolla
  • un gambo di sedano
  • 100ml di aceto di vino bianco
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo fresco tritato

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