Nidi di rondine prosciutto e besciamella

Ingredienti:200 g di farina2 uovasale 500 ml di300 g di prosciutto cotto arrostoparmigiano reggianoProcedimento:Per prima cosa preparate la besciamella seguendo la preparazione .  Passate alla preparazione della pasta fresca  impastando la farina con le uova ed un pizzico di sale direttamente sulla spianatoia.  Formate un panetto ben compatto, avvolgetelo