Occhi di bue - Shortcrust pastry biscuits with jam

Talvolta il lavoro che faccio mi porta a relazionarmi con realtà davvero interessanti. Sto lavorando ad un progetto che se tutto andrà bene vedrà coinvolte 10 piccole/medie aziende del settore agroalimentare del nord italia. Ne ho incontrate alcune presso il palazzo Cigola Martinoni a Cigole, in provincia