Orzotto campagnolo
Ingredienti per 2150 gr. Orzo Perlato o Farro1 Scalogno1/4 di Zucca4 Cimette di BroccoliSpeck qb o BaconVino bianco qbBrodo Vegetale qbOlio e peperoncino qbProcedimentoLavare sotto acqua corrente l'orzo o il farro e scolarlo, mettere a bollire in poca acqua per 10 min circa e versarvi anche i broccoli surgelati.
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