Ingredienti:150 gr riso integrale basmati, 1/4 di zucca delica, 1 broccoletto siciliano, cavolo viola, 5 broccoletti viola di bruxelles, pinoli, 1 bustina di zafferano, 1 scalogno, sale, olio extravergine d'oliva. Preparazione: Affettare con la mandolina un po' di cavolo viola e lo