Ingredienti:200 gr riso integrale basmati, 1 melanzana, 1 zucchina, 2 patate, 1 fetta di zucca, qualche pomodoro, cipolla, olio extravergine d'oliva, sale, mix di spezie (zafferano, curcuma, etc). Preparazione:Tagliare tutte le verdure a cubetti. Soffriggere un po' di