Pan brioches

Ciao! Oggi ti porto in cucina per preparare un delizioso pan brioche, perfetto per la colazione o per una merenda golosa. Non ti preoccupare se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo! Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di farina 00, 100 g di zucchero, 200 ml di latte tiepido, 80 g di burro morbido, 3 uova, 10 g di lievito di birra, un pizzico di sale e, se vuoi, un po' di scorza di limone grattugiata per dare un tocco di freschezza.
Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido. Questo passaggio è fondamentale per attivare il lievito. In una ciotola capiente, unisci farina, zucchero e sale. Fai un buco al centro e aggiungi le uova, il burro morbido e il latte con il lievito. Impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se hai un'impastatrice, puoi usarla per facilitarti!
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Coprila con un canovaccio e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, o fino a quando non raddoppia di volume. È sempre divertente vedere come l'impasto cresce, quasi come una magia!
Dopo la lievitazione, sgonfia delicatamente l'impasto e modellalo come preferisci. Puoi fare una treccia o una pagnotta. Posiziona l'impasto in uno stampo da plumcake o su una teglia foderata. Lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti mentre preriscaldi il forno a 180°C.
Quando è pronto, inforna il pan brioche per circa 30 minuti, finché non è dorato in superficie. Sforna e lascia raffreddare prima di assaporarlo. Questo pan brioche è perfetto da gustare semplice o con un po' di marmellata. Buon appetito!

Procedimento per fare pan brioches

1. Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In una ciotola capiente, unisci farina, zucchero e sale.
3. Fai un buco al centro e aggiungi le uova, il burro morbido e il latte con il lievito.
4. Impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
5. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta.
6. Copri con un canovaccio e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
7. Dopo la lievitazione, sgonfia delicatamente l'impasto e modellalo come preferisci.
8. Posiziona l'impasto in uno stampo da plumcake o su una teglia foderata.
9. Lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti mentre preriscaldi il forno a 180°C.
10. Inforna il pan brioche per circa 30 minuti, finché non è dorato in superficie.
11. Sforna e lascia raffreddare prima di assaporarlo.