Pandolce della Contea

Ingredienti:• 700 g di farina;• 25 g di lievito di birra fresco;• 150 g di uvetta;• la buccia grattugiata di un limone;• 35 g di zucchero;• 1/4 di litro di latte misto ad acqua;• 50 g di burro. PreparazioneFate sciogliere il lievito in poca acqua tiepida; lasciate l’uvetta in