500g di semola (rimacinata o non) 500g di farina Manitoba 12,5g di lievito di birra fresco 25g di miele o malto o zucchero 500g di yogurt bianco 100/150cc di acqua (se serve) 150g di pistacchi sgusciati 50g di burro (oppure olio e.v.o.) 15g di sale
500g di semola (rimacinata o non) 500g di farina Manitoba 12, 5g di lievito di birra fresco 25g di miele o malto o