Pane con gocce di cioccolato

Ricetta del libro Pane fatto in casaPer 1 pagnotta:500 g di farina integrale di grano tenero macinata a pietra 70 g di gocce di cioccolato fondente1 cucchiaio di cacao in polvereun pizzico di sale15 g di burro1 cucchiaio di zucchero50 g di lievito madre attivo con germe di grano 250 ml di