Panettoncini di Natale con lievito di birra

Questi piccoli panettoncini sono un'idea regalo per natale. Certo hanno un procedimento un pò lungo , ma il profumo e il sapore vi ricompenserà della fatica . Ricetta per 4 panettoncini da 100 gr. considerando che per ogni stampino dovete mettere gr. 120 d'impasto. Ingredienti totaligr. 230