panini al latte per hamburger

ingredienti:300 gr di farina 0200 gr di farina manitoba200 gr di latte di soia temperatura ambiente2 cucchiai di malto di riso15 gr di lievito madre secco30 gr di olio evo1 cucchiaino di sale rosasemi di sesamounire tutti gli ingredienti e formare un panetto sodo, se serve aggiungere dell'acqua nell'impasto,