Panini morbidi alla feta, olive e timo fresco senza glutine

Ancora venerdì!Una settimana piovosa che più di così non si può e speriamo cheil fine settimana ci porti un po' di sole. Io intanto mi consolo con un buon pane profumato e morbidissimocon un tocco mediterraneo tutto speciale. La mia ricetta la trovate anche sul Libro di Ricette per nella