Ricetta di Chiara Neri del 25/01/2020 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme i papassini, un dolce tipico della tradizione sarda, perfetti per ogni occasione! Non ti preoccupare se sei alle prime armi, ti guiderò passo dopo passo. Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di farina, 200 g di zucchero, 150 g di strutto, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 100 g di mandorle tritate, 1 bustina di vanillina, miele e zucchero a velo per guarnire.
Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Qui puoi già iniziare a sentire quel profumo dolce che riempie la cucina! Aggiungi lo strutto ammorbidito e mescola tutto fino a ottenere un composto sabbioso. È un momento divertente, perché puoi usare le mani per sentire la consistenza!
Ora è il momento di aggiungere le uova e la vanillina; impasta bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se ti piace, puoi raccontare a chi ti sta aiutando che la vanillina è come un abbraccio dolce per i tuoi papassini!
Forma delle piccole palline con l’impasto e schiacciale leggermente. Disporle su una teglia foderata con carta da forno è il passo successivo. Ricorda, la cucina è anche creatività, quindi sentiti libero di dare loro forme diverse!
Cuoci i papassini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non diventano dorati. La tua casa si riempirà di un profumo irresistibile!
Una volta cotti, lasciali raffreddare e guarniscili con miele e zucchero a velo. E voilà, i tuoi papassini sono pronti per essere gustati! Puoi servirli con un bel tè o un caffè e raccontare a tutti quanto sei stato bravo nella preparazione. Buon appetito!
Procedimento per fare papassini
- Prendi una ciotola capiente e unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
- Aggiungi lo strutto ammorbidito e mescola tutto fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi le uova e la vanillina; impasta bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma delle piccole palline con l’impasto e schiacciale leggermente.
- Disporle su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuoci i papassini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non diventano dorati.
- Una volta cotti, lasciali raffreddare e guarniscili con miele e zucchero a velo.