Ciao! Oggi prepariamo insieme un fresco e colorato poke di salmone, un piatto unico che fa venire voglia di estate anche in inverno! La preparazione è semplice e il risultato è garantito, anche se sei alle prime armi in cucina. Iniziamo!
Prima di tutto, ti consiglio di procurarti un buon salmone fresco, di alta qualità, perché lo useremo crudo. Una volta che hai il tuo salmone, taglialo a cubetti. Fai attenzione a non affettarlo troppo finemente: vogliamo che ogni boccone sia succoso e saporito!
Nel frattempo, cuoci il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione. Il riso è la base del nostro poke e deve essere ben appiccicoso per mantenere tutto insieme. Una volta cotto, lascialo raffreddare per qualche minuto.
Mentre il riso si raffredda, sbuccia e affetta un avocado maturo. Se non sei sicuro di come scegliere un avocado, cerca quelli che sono leggermente morbidi al tatto, ma non troppo.
Prendi anche un cetriolo, lavalo e taglialo a fette sottili o a bastoncini, secondo il tuo gusto.
Ora prepariamo la salsa! In una ciotola, unisci il salmone, l'avocado, il cetriolo e un cipollotto tritato. Aggiungi due cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di olio di sesamo. Mescola delicatamente per non rompere troppo l'avocado.
Prendi una ciotola e metti una generosa porzione di riso. Sopra, adagia il mix di salmone e verdure. Se vuoi, puoi decorare con semi di sesamo e striscioline di alga nori per un tocco finale.
E voilà! Il tuo poke di salmone è pronto per essere gustato. Ogni boccone ti porterà in un viaggio esotico direttamente alle spiagge hawaiane! Buon appetito!