Riso per poke

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il riso per poke, un ingrediente fondamentale per creare un delizioso poke bowl.
Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi 200 g di riso per sushi.
Sciacqua il riso sotto acqua fredda corrente per circa 2-3 minuti.
Questo è un passaggio importante, perché ci permette di rimuovere l'amido in eccesso e ottenere un riso più soffice e meno appiccicoso.
È come dare al riso una bella doccia!
Poi, in una pentola, unisci il riso sciacquato con 400 ml di acqua.
Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
Quando l'acqua bolle, abbassa il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia cuocere per circa 15-20 minuti.
Durante la cottura, non aprire il coperchio!
È come una sorpresa: deve rimanere chiuso fino alla fine.
Nel frattempo, prepariamo un condimento super semplice ma gustoso.
In un piccolo pentolino, mescola 1 cucchiaio di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale.
Scalda a fuoco basso fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono, poi togli dal fuoco.
Questo mix darà al nostro riso un sapore unico!
Quando il riso è cotto, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per 10 minuti, mantenendo il coperchio.
Poi trasferisci il riso in una ciotola e versa sopra il mix di aceto.
Mescola delicatamente con una spatola, come se fossi un artista che crea un'opera d'arte!
Infine, lascia raffreddare il riso a temperatura ambiente.
Ecco fatto!
Ora il tuo riso per poke è pronto per essere utilizzato nel tuo poke bowl preferito, con pesce fresco, verdure e tutto ciò che ami.
Buon appetito!