Pasta con sugo di Carciofi

Tempo di carciofi! Ecco un sugo velocissimo da fare:Ingredienti:CarciofiProsciutto a cubettiRicottaPreparazionePulite i carciofi della parte dura, tagliateli a metà e metteteli in acqua e limone per non farli annerire. Sbollentateli o cuoceteli al vapore. Preparate una base di soffritto, intanto tagliate a listarelle i carciofi raffreddati. Aggiungete in padella