3 patate di media grandezzasalepepelemon grassolio evoparmigiano grattugiatoLavare bene le patate, tagliarle a fettine sottili lasciando una base di 1 cm. Rilavarle e metterle a scolare. Nel frattempo mischiare tutti gli altri ingredienti - tranne l'olio - nella quantità desiderata, riempire le patate, adagiarle in una teglia