Ingredienti:radicchiopancetta affumicatapannacipolla q. b. pepe nero q. b. sale q. b. olio q. b. Procedimento:Lasciare soffriggere in un pochino di olio la cipolla con la pancetta affumicata, dopodiché aggiungere il radicchio e lasciarlo appassire. Una volta che si sarà appassito per bene aggiungere la panna, amalgamare per