Penne integrali con stracchino e zucchine

Ingredienti:120 gr di pasta integraleolio extravergine d'oliva1 scalogno tritato2 zucchine piccole tagilate a rondelle100 gr di stracchinobasilico tritato25 ml di vino biancoparmigiano reggiano grattugiatosale1 500 ml di acqua (brodo matto)Ho trovato questa ricetta sul blog di In una padella antiaderente capiente, scaldareun goccio d'olio, aggiungere