Pici al ragù di capriolo

Questo piatto è una gran prelibatezza per gli amanti della carne. . . Infatti si tratta di una carne tenera, raffinata, delicata e ricercata!La versione in rosso è la mia preferita ma è possibile prepararla anche in bianco. INGREDIENTI x 4 persone500 gr di capriolo500 gr di