Pitta
La pitta
500g di farina
500g di acqua
20 g di lievito fresco
5 g di zucchero
Impastare questi ingredienti viene un impasto semiliquido.
Fare riposare 30'
Aggiungere a questo impasto
400g di farina
150 g di acqua
50g di olio evo
18 g di sale.
Impastare per 10'.
Poi ungere l'impasto e lasciarlo lievitare nella planetaria o in
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