Lessate le patate in acqua per circa 20-30 minuti, la cottura dipende dalla grandezza delle patate
Privatele della buccia
e tagliatele a tocchetti
Conditele con sale, olio e aromi e/o rosmarino
Lavorate gli ingredienti per la pizza a mano energicamente per almeno 10 minuti oppure. se l’avete, con l’impastatrice: l’impasto sarà